A pesar de un estimado crecimiento de 1.7% en la producción cárnica de México durante 2024, el país sigue dependiendo de las importaciones para satisfacer la demanda nacional, especialmente de cerdo y pollo.
Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), se espera que la producción cárnica total alcance las 25.5 millones de toneladas este año. Sin embargo, el Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne) advierte que la cadena de producción, particularmente en los sectores porcino y avícola, aún requiere fortalecimiento.
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